Fullsoon est une start-up qui accompagne les restaurants dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Grâce à une solution prédictive basée sur l’IA, le logiciel développé permet aux restaurants de prévoir le taux d’occupation, les plats qui seront commandés, ainsi que les ingrédients nécessaires à leur préparation. Fullsoon calcule également l’empreinte carbone des plats pour aider les restaurateurs à mieux comprendre et réduire leur impact environnemental.
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